台灣的夜市小吃可是世界蓋有名，不管是哪一個縣市?哪一個大學附近?幾乎都有著名的夜市。最有名的當然是幾個大都會區的夜市，或者大學夜市，台北士林夜市、高雄六合夜市、台中逢甲夜市、宜蘭羅東夜市、基隆廟口夜市等等等，舉凡不急備載。今天湯姆叔叔旅行周記要介紹的不是這些有名的夜市，而是大家可能沒聽過或者是會錯過的夜市，在板橋新埔捷運站附近，有一個裕民街夜市，算是我這個老饕，可以讚不絕口的好地方！因為在上班公司附近，去了幾次吃了幾攤似乎都在水準之上，所以這個禮拜就推薦給大家兩攤最美味的啦！
裕民街夜市唯一一攤蚵仔煎「阿煌蚵仔煎」招牌是最醒目的特色。攤位前滿滿的新鮮蚵仔，據說是老闆阿煌每天從嘉義布袋運送過來，載送蚵仔的大卡車大約淩晨1點抵達台北的漁市場，他便在午夜12時30分左右收攤後趕到漁市批貨，也難怪老闆可以拍胸脯表示蚵仔保證新鮮，絕對好吃！「阿煌蚵仔煎」以鮮美的嘉義布袋蚵仔贏得口碑！而且已經賣了很多年的「蚵仔煎」不光粉漿濃稀恰到好處，煎的火侯更是剛剛好，不會過度焦黑。淋在上面的鹹甜滋味，更是提升了蚵仔煎的鮮味，而且還用了當季的茼蒿喔！老闆娘說：「用當季的茼蒿放入蚵仔煎裡，不光多了一點香氣，而且還可壓低成本」。阿煌蚵仔煎位於板橋市裕民街64號，大約是夜市中段。
另外要推薦的小吃是「藥燉排骨」，裕民街夜市的陳福記「藥燉排骨」也是湯姆叔叔推薦的，一般的藥燉排骨，不是太油就是藥味太重，福記「藥燉排骨」則是恰到好處，而且還有特別的藥燉豬腳與藥燉豬尾、麻油麵線，都是特別的夜市口味！福記「藥燉排骨」位於裕民街夜市前段。
當然好吃的小吃不只這些，虱目魚、滷肉飯、可麗餅、甘草芭樂、炭烤地瓜、一燒一鍋、臭豆腐……應有盡有！下次有經過這裡不要忘記了！板橋裕民街夜市！讚！
湯姆叔叔旅行週記下周見！明天請繼續支持湯姆叔叔廚房！
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